शाही पनीर (Shahi Paneer Recipe) एक लोकप्रिय भारतीय पनीर व्यंजन है जो अपने राजस्थानी और मुगलई स्वाद के लिए जाना जाता है। यह शाही और स्वादिष्ट तरीके से बनाया जाता है, जो खासतौर से खास मौके पर परिवार और मित्रों के साथ बनाया जाता है। इस स्वादिष्ट Shahi Paneer Recipe के माध्यम से, हम आपको एक खास और सरल तरीका प्रस्तुत करेंगे जिसका आनंद आप आपके परिवार और मित्रों के साथ उठा सकते हैं।
भारतीय खाना विश्वभर में अपनी मिट्टी की खुशबू और विविधता के लिए प्रसिद्ध है। मुग़ल साम्राज्य के समय से ही उच्चतम श्रेणी के खाद्य पदार्थों में से एक है “शाही पनीर”। इस लोकप्रिय व्यंजन को घर पर बनाना आसान है और इसका स्वाद लाजवाब होता है। इस आर्टिकल में हम आपको Shahi Paneer Recipe के बारे में स्थापित और सरल विधि प्रदान करेंगे।
Shahi Paneer Recipe in Hindi
सामग्री (Material):
250 ग्राम पनीर, कटा हुआ छोटे टुकड़ों में
2 मध्यम आकार के प्याज़, बारीक़ कटा हुआ
2 टमाटर, पीस लिए हुए
1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
2 हरी मिर्च, बारीक़ कटी हुई
1/4 कप मलाई
1/4 कप कटा हुआ काजू (काजू पेस्ट के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है)
2 टेबलस्पून ताजगी दही
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
2 टेबलस्पून ताजा हरा धनिया, बारीक़ कटा हुआ (गार्निश के लिए)
विधि (Method):
एक कड़ाही में तेल गर्म करें। उसमें प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक साथ ही तेज आंच पर भूनें।
अब अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें, साथ ही टमाटर डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएं।
इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक और काजू पेस्ट मिलाएं। सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाने तक पकाएं।
अब इसमें मलाई और दही मिलाएं और उबाल आने तक पकाएं।
अंतिम चरण में, पनीर टुकड़ों को डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं ताकि पनीर अच्छी तरह से भून जाएं।
गर्मा-गर्म शाही पनीर को हरा धनिया से सजाकर परोसें।
यहां आपकी घर में बनाई गई स्वादिष्ट शाही पनीर तैयार है! इसे गर्मा-गर्म चावल या रोटी के साथ परोसें और अपने परिवार और मित्रों के साथ आनंद उठाएं।
ध्यान दें (Conclusion):
इस रेसिपी (Shahi Paneer Recipe in Hindi) को अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। आप मसालों की मात्रा और आपकी पसंद के अनुसार सामग्री को बदल सकते हैं।
स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!